Дамлама дымляма домляма думляма домлама дімляма узбецька

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Необхідні продукти. Якщо ви не сповідуєте Іслам, можна взяти будь - нежирне м'ясо-свинину, яловичину, баранину. Ще нам знадобиться найбільша Каструля з товстим дном або казан-літрів на п'ять з половиною або шість.

2. Крок 2:

   

   Нарізане невеликими шматочками м'ясо кладемо на дно каструлі першим шаром. Солимо і перчимо.

3. Крок 3:

   

   Потім кладемо нарізану тонкими кружечками морква, подсаливаем.

4. Крок 4:

   

   Після цього кладемо цибулю, нарізану півкільцями.

5. Крок 5:

   

   Потім-картоплю, нарізану кубиками. Підсолювати.

6. Крок 6:

   

   Наступний шар-половина баклажанів, нарізаних кружечками. Солимо, посипаємо всіма спеціями і подрібненим часником.

7. Крок 7:

   

   Потім-половина кабачків. Також наречених кружечками. Подсаливаем, посипаємо спеціями.

9. Крок 8:

   

   Потім кладемо шар солодкого перцю смужками.

10. Крок 9:

    

    Потім ще шар баклажанів і кабачків. Кожен шар подсаливаем і посипаємо спеціями.

11. Крок 10:

    

    Верхній шар-нарізані кружальцями помідори. Підсолювати.

12. Крок 11:

    

    Потім засипаємо все подрібненою зеленню, висипаємо сіль, що залишилася, спеції і подрібнений часник.

13. Крок 12:

    

    Накриваємо трьома листами капусти, добре Придавлюємо. Кришку закриваємо, включаємо конфорку на найсильніший вогонь, на п'ять хвилин. Потім вогонь зменшуємо до мінімального і готуємо три години. У цей час можна спокійно зайнятися іншими справами. Я встигла спекти пиріг і зробити прибирання.

14. Крок 13:

    

    Через три години кришку відкриваємо і отримуємо ось таке чудове пахуче блюдо!

15. Крок 14:

    

    Сервіруємо, прикрашаємо зеленню і подаємо з зеленим чаєм. Смачного!