Гуляш зі свинини з підливою в мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити гуляш зі свинини з підливою в мультиварці? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Рослинна олія можете брати будь-який за смаком, у мене соняшникова. Крім зазначених спецій можете використовувати свої за смаком.

2. Крок 2:

   

   Свинину вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Свинячу м'якоть можете брати від будь-якої частини туші: окіст, лопатка або ніжна вирізка, як у мене.

3. Крок 3:

   

   Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте невеликими кубиками.

4. Крок 4:

   

   Помідор наріжте невеликими кубиками. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

5. Крок 5:

   

   Моркву натріть на крупній тертці або наріжте соломкою.

6. Крок 6:

   

   Лук наріжте дрібними кубиками. Якщо не любите шматочки цибулі в гуляші, можете додати цілу цибулину (крок 12). Вона вивариться під час гасіння, віддасть всі свої соки, а її саму потім можна буде викинути.

7. Крок 7:

   

   Мультиварку виставите на режим «Жарка» на 15 хвилин. Зверніть увагу на температуру на цьому режимі. У мене за замовчуванням 155 градусів. У різних моделях мультіварок може стояти різна температура на тому чи іншому режимі. Враховуйте це, щоб страва не підгоріло.

9. Крок 8:

   

   У чашу влийте рослинне масло і прогрійте. Висипте цибулю і обсмажте, помішуючи, до прозорості приблизно пару хвилин.

10. Крок 9:

    

    Додайте терту моркву, болгарський перець і помідор. Гасіть все, помішуючи, 2 хвилини.

11. Крок 10:

    

    Додайте томатну пасту. Все ретельно перемішайте і тушкуйте ще 5-7 хвилин. Якщо у вас немає томатної пасти, можете замінити її кетчупом.

12. Крок 11:

    

    Викладіть до овочів свинину і добре перемішайте.

13. Крок 12:

    

    Влийте 1 л води. Посоліть, поперчіть за смаком, додайте лаврове листя. Кількість води для підливи підбирайте на свій смак. Я люблю, коли підливи багато, якщо вам хочеться, щоб страва була більш густе і підливи менше, досить влити 500-600 мл води.

14. Крок 13:

    

    Гасіть все разом на режимі «Гасіння» 1 годину. За 20 хвилин до готовності за бажанням можете згустити підливу борошном, розведеною в 30 мл холодної води.

15. Крок 14:

    

    Готовий гуляш розкладіть по тарілках, посипте рубаною зеленню і подайте до столу. Смачного!