М'ясні тефтелі з рисом з підливою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити м'ясні тефтелі з рисом з підливою? Дуже просто! Для початку підготуйте інгредієнти за списком. Фарш можете брати будь-який: свинячий, яловичий або суміш свинини і яловичини, як у мене. Крім солі і перцю можете додати свої спеції за смаком.

2. Крок 2:

   

   Рис ретельно промийте. Відваріть в киплячій підсоленій воді до напівготовності близько 10 хвилин, не забуваючи періодично помішувати. Потім відкиньте рис на сито і охолодіть.

3. Крок 3:

   

   Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю в стравах, можете зовсім його не додавати.

4. Крок 4:

   

   У мисці з'єднайте фарш, цибулю, яйце, сіль і перець. Фарш ретельно вимісити руками до однорідності. За бажанням можете додати в фарш пропущений через прес зубчик часнику.

5. Крок 5:

   

   Сформуйте з фаршу рівні круглі тефтелі розміром трохи крупніше волоського горіха.

6. Крок 6:

   

   Тепер підготуйте інгредієнти для підливи. Бульйон можете замінити на звичайну воду. Крім м'ясного підійде овочевий або курячий бульйон. Томатний соус можете замінити на кетчуп, томатну пасту або подрібнені свіжі помідори.

7. Крок 7:

   

   Морква вимийте, очистіть і натріть на крупній тертці.

8. Крок 8:

   

   Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.

10. Крок 9:

    

    У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло.

11. Крок 10:

    

    Викладіть цибулю з морквою і обсмажте, помішуючи, 2-3 хвилини.

12. Крок 11:

    

    Додайте борошно і смажте, помішуючи, ще 1 хвилину. Якщо хочете, щоб підлива вийшла більш рідка, додайте менше борошна або більше бульйону.

13. Крок 12:

    

    Додайте томатний соус і перемішайте. Смажте ще 1 хвилину.

14. Крок 13:

    

    При постійному помішуванні влийте гарячий м'ясний бульйон.

15. Крок 14:

    

    Підливу посоліть, поперчіть, додайте лаврове листя і доведіть до кипіння.

16. Крок 15:

    

    Викладіть в підливу підготовлені тефтелі. Знову доведіть все до кипіння і зменшіть вогонь до мінімального.

17. Крок 16:

    

    Тушкуйте тефтелі під кришкою 20-25 хвилин до готовності. Смачного!