картопля з м'ясом в рукаві в духовці

Просто, швидко, зручно, на вечерю і на друге! Картопля з м'ясом, запечена в рукаві в духовці, виходить соковитою і ароматною за рахунок того, що всі соки залишаються всередині, а не розтікаються по деку. До того ж, це дуже зручно — гарнір і м'ясо в одному пакеті.

katushafin

автор рецепта

Дивись відео

0378

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

500

Картопля

600

Цибуля

Морква

Рослинна олія

Спеції сухі

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 7 г

жири 41 % 11 г

вуглеводи 33 % 9 г

165 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Як запекти картоплю з м'ясом в рукаві? Підготуйте продукти. М'ясо підійде будь-який, у мене свинина. Якщо воно було заморожено, то попередньо разморозьте його, переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника. Зі спецій я взяла чорний мелений перець, паприку і гострий чилі. Можете додати часник за смаком. Овочі попередньо добре вимийте з щіткою під проточною водою.
Крок 2:
М'ясо помийте, обсушіть і наріжте на невеликі шматочки.
Крок 3:
Морква почистіть і наріжте кільцями або кубиками, як вам більше подобається. Можете натерти її на крупній тертці.
Крок 4:
Очищену цибулю наріжте кубиками або півкільцями.
Крок 5:
Чистий і очищену картоплю-великими кубиками розміром з шматочки м'яса.
Крок 6:
Візьміть рукав для запікання довжиною близько 50 см.міцно перев'яжіть один кінець. Покладіть в нього картоплю, цибулю і моркву.
Крок 7:
Зверху на овочі викладіть м'ясо. Додайте сіль і спеції. Влийте рослинне масло. Зауважте вільний кінець, залишивши трохи вільного простору.
Крок 8:
Руками перемішайте продукти, активно перевертаючи рукав з боку в бік. Покладіть його або в форму більшого розміру, або на деко. Зверху за допомогою ножа зробіть невеликі проколи для виходу пари.
Крок 9:
Запікайте м'ясо з картоплею в духовці при температурі 180°з близько однієї години. Потім вийміть форму з рукавом з духовки, не вимикаючи нагрів. Акуратно, за допомогою ножа і вилки, розріжте рукав зверху і розкрийте його краю. Увімкніть в духовці режим гриль або конвекція. Поставте м'ясо з картоплею ще на 10-15 хвилин, щоб зверху утворилася рум'яна кірочка. Якщо конвекції у вас немає, то поставте м'ясо на звичайний режим до зарум'янювання.

дуже люблю готувати в рукаві-зручно, швидко, смачно. І це блюдо не стало винятком. М'ясо вийшло дуже м'яким, картопля відмінно протушкувати, все просочилося ароматами спецій. Однозначно буду готувати ще!
М'ясо для цього рецепта підійде абсолютно будь-який-яловичина, свинина, баранина, курка, індичка. Залежно від того, яке ви віддасте перевагу, вибирайте під нього і приправи. Можна додати часник прямо часточками, він віддасть свій аромат продуктам. А самі зубчики з готового блюда потім приберіть.
разом з картоплею можна покласти і інші овочі - кабачки, баклажани, перець, квасолю стручкову.
замість рослинного масла можна покласти шматочки вершкового.
також кладуть в таке блюдо сметану, майонез або томатний соус.
при подачі посипте блюдо рубаною зеленню.

для цього рецепта не має значення, м'ясо від якої частини туші вибрати, так як в процесі приготування воно все одно стане м'яким.

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !