тушковані капуста перець цибуля морква на сковороді

для приготування тушкованих овочів можна брати будь-який набір овочів, які у вас є. Я взяла білокачанну капусту, цибулю, моркву, часник, солодкий перець, заморожений зелений горошок.
1. Всі овочі промити, осушити і крупно нарізати - краще це зробити заздалегідь, тому що потім потрібно буде все їх швидко додавати на сковороду для обсмажування.
2. Розігріти оливкову олію на сковороді.
3. Кинути на сковороду нарізану півкільцями середню або четверь-кільцями велику цибулину, швидко перешкодити, щоб цибуля злегка схопився маслом з усіх боків.
2. Зубчик часнику розчавити ножем і дрібно порізати, додати до цибулі.
3. Морква, нарізану середнім кубиком, додати слідом, помішуючи, продовжити обсмажування.
4. Майже відразу ж додати капусту, нарізану великими квадратиками. вона буде готуватися найдовше, тому готовність відстежуйте по м'якості капусти. Все посолити, поперчити.
5. Коли капуста майже готова додати нарізаний перець.
6. І в самому кінці додайте зелений горошок, можна трохи капнути води і довести овочі до готовності під кришкою.
якщо любите овочі дуже м'які, розварені, то просто додайте побільше води і тушкуйте до бажаної м'якості, але пам'ятайте, що користі від такої страви буде мінімум.
7. Подавайте з зеленню як гарнір до м'яса або риби, або як самостійне дуже смачна страва. Можна посипати овочі підсмаженими будь-якими горішками або насінням.