тушкована телятина у власному соку

М'ясо виходить м'яке і соковите, його обожнять дітки, чоловік і навіть бабуся.
дуже важливо для страви - свіжа телятина. По можливості, не морожена. Тоді м'ясо буде танути в роті.
завдяки додаванню борошна, підлива виходить густий і ситної.
я готую цю страву іноді на два дні. Так як воно відмінно поєднується і з картоплею, і з вермішеллю, і навіть з кашами.
М'ясо в маринаді краще тримати не в холодильнику, а покрити харчовою плівкою і залишити на 30 хвилин в кімнатній температурі. Так маринад швидше оживляти нашу телятину.
до речі, хто не любить телятину, може замінити свининою або іншим м'ясом. Тільки гасити свинину треба мінімум годину, а навіть довше. І підлива буде трохи жирніше. Чоловікам подобається зі свининою теж, чоловік іноді навіть без гарніру їсть, просто з хлібцем.
соєвий соус додає страві особливий смак. Можна також додати сухі прованські трави. Для особливого смаку.
цю страву можна готувати і на кожен день, і на святковий стіл. Ситно, смачно і мінімум витрат. Будь-яка господиня зможе приготувати його бездоганно.
цим рецептом багато років, мене навчила йому ще сестра моєї бабусі. Вона робила підливу ще в чавунному казанку. І варила до страви домашню яєчну локшину. Ваші чоловіки обов'язково попросять добавки.
сміливо експериментуйте! Якщо ви любите томати, можна додати 1-2 чайних ложки топатної пасти і підлива матиме вже зовсім інший смак, але запевняю, не менш чудовий! Смачної готування!