яловичина томлена з овочами в чавунці. Тушковане м'ясо.

яловичина томлена з овочами в чавунці приготована за цим рецептом виходить дуже смачною і ніжною. З цієї ж технології можна готувати в звичайній домашній духовці. І не тільки м'ясо яловичини або телятини. Необхідно тільки підібрати режими приготування. М'ясо в печі, тушкована яловичина, за рахунок томління має таку структуру, яка розпадається на волокна при наколюванні виделкою. Час приготування в печі в казанку становить мінімум чотири години. За цей час все успішно протомітся. Якщо все ж Ви вирішили приготувати дане блюдо в домашній духовці, то вам слід готувати так само в чавунному посуді, і вибирати режим наступним чином. Одна година готувати при температурі сто вісімдесят градусів, потім знизити температуру духової шафи до ста сорока градусів, і томити близько трьох годин. М'ясо в даному рецепті можна застосовувати не тільки яловичину, а й будь-яке інше на ваш смак і бажання. Чи не застосовуйте алюмінієвий посуд, так як важко пристосуватися до режимів температури, можливі Пригари. Дуже добре підходить глиняні горщики. Варто зауважити, що при правильному підборі режиму Гасіння на мультиварці це так само можливо приготувати. За тим принципом, що показаний в рецепті дуже зручно готувати для сім'ї, що б була на ранок готова їжа. Всі інгредієнти оперативно закидаються на ніч в чавунець і вранці ми отримуємо готовий сніданок. Смачного!