картопля тушкована з грибами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Промиємо бульби картоплі, очистимо їх і наріжемо кубиком середнього розміру.

2. Крок 2:

   

   Промиті і просушені печериці розділимо на четвертинки або, якщо дрібні. На половинки. У ситуації з лісовими грибами треба також враховувати розмір.

3. Крок 3:

   

   Лук, очистивши і промивши, також наріжемо кубиком.

4. Крок 4:

   

   Паралельно ставимо дві сковороди (або сотейника) на плиту. Налив в обидві масло, почекаємо, поки воно нагріється. В одну відправимо картоплю і смажимо на сильному вогні хвилин п'ятнадцять.

5. Крок 5:

   

   У другій прожарити цибулю з грибами протягом чверті години.

7. Крок 6:

   

   Поки все це смажиться, нам треба приготувати часник, зелень і перець. Дрібно нашаткувати їх.

8. Крок 7:

   

   З'єднаємо вміст обох сковорідок в сотейнику або прямо в одній з сковорідок з високими бортами.

9. Крок 8:

   

   Перемішавши все, заллємо окропом-так, щоб вода злегка покрила вміст сковороди або сотейника (залежить від того, в чому ви готуєте). Додамо лавровий лист і перець горошком.

10. Крок 9:

    

    Доведемо до кипіння і, накривши кришкою, тушкуємо хвилин 10. Додавши потім сюди сіль і спеції за смаком, нарізку із зелені, часничку і перцю болгарського, змішаємо все і дотушім під кришкою протягом 5 хвилин. Якщо ви раптом бачите, що бульйону замало, додайте трохи окропу і, розмішавши, доведіть все до кипіння!