Кабачки тушковані з м'ясом і картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати кабачки, тушковані з м'ясом і картоплею, нам знадобиться: 300 г свинини; 300 г картоплі; 100 мл води; 1 кабачок; ½ моркви; 1 зубчик часнику; 1 лавровий лист; 2 ст.л. рослинного масла; ¼ ч. л. паприки; чорний мелений перець і сіль за смаком.

2. Крок 2:

   

   Свинину вимити, обсушити і порізати невеликими шматочками. Замість свинини можна взяти будь-яке інше м'ясо (яловичину, баранину, курку або індичку).

3. Крок 3:

   

   Помідор обшпарити, очтистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками.

4. Крок 4:

   

   Картоплю нарізати великими кубиками.

5. Крок 5:

   

   Кабачок нарізати полукружьями. Якщо шкірка у кабачка не надто жорстка, а насіння не дуже великі, то їх можна не видаляти. У мене кабачок зовсім молоденький, тому я тільки видалила плодожоніжки.

6. Крок 6:

   

   Часник очистити і дрібно порубати.

8. Крок 7:

   

   У глибокій сковороді або сотейнику розігріти олію і обсмажити свинину на середньому вогні до золотистої скоринки.

9. Крок 8:

   

   Додати до м'яса картоплю. Влити 100 мл води.

10. Крок 9:

    

    Накрити сковороду кришкою і тушкувати на середньому вогні близько 20 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Додати в сковороду кабачки, помідор, подрібнений часник, лавровий лист і мелену перуку. Посолити і поперчити. Все акуратно перемішати.

12. Крок 11:

    

    Довести воду до кипіння і тушкувати все разом ще 10-15 хвилин на невеликому вогні під кришкою.

13. Крок 12:

    

    Смачного!