індичка тушкована з овочами

просте, смачне і корисне блюдо з індички з овочами! Тушковані овочі з м'ясом індички-відмінне блюдо в якості гарячого на обід або вечерю. Незважаючи на простоту і швидкість приготування виходить дуже смачна страва для гурманів і тих людей, хто уважно ставиться до свого харчування. Адже Склад страви включає в себе дієтичні і корисні продукти: індичку і овочі. Спосіб приготування-гасіння - також впливає на корисність страви і дозволяє зберегти максимум корисних речовин в інгредієнтах.

Snezhana

автор рецепта

0317

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Індичка (філе стегна індички)

300

Морква

Цибуля ріпчаста

Болгарський перець

Помідори

Кабачки

200

Оливкова олія

Сіль

за смаком

Перець горошком

Вода

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 6 г

жири 33 % 5 г

вуглеводи 27 % 4 г

85 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 50 хв

Крок 1:
Приготуємо інгредієнти для страви. Індичка вважається найкориснішим і дієтичним м'ясом. Якщо обід або вечеря готується на велику сім'ю, то можна використовувати цілу тушку індички, для маленької порції вистачить будь-якої частини індички. Можна використовувати філе стегна індички, це більш дешевий продукт, але м'ясо також корисно. Нарізаємо філе на невеликі шматочки і промиваємо м'ясо.
Крок 2:
Готуємо овочі. Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, нарізаємо його дрібно ножем.
Крок 3:
Морква миємо, чистимо і нарізаємо кубиками.
Крок 4:
Кабачок миємо, чистимо, розрізаємо, видаляємо м'якоть з насінням. Якщо кабачки молоді, шкірка у них молода, а серцевина з насінням в них ще не сформувалася, то їх можна лише помити і відразу порізати на маленькі кубики.
Крок 5:
Болгарський перець миємо, розрізаємо на дві частини, вирізаємо плодоніжки з насінням. М'якоть перчиків нарізаємо ножем соломкою або кубиками, кому як більше подобається.
Крок 6:
Зубчики часнику звільняємо від лушпиння, дрібно рубаємо часник ножем, натираємо на тертці або пропускаємо через прес.
Крок 7:
Помідори миємо, вирізаємо місце кріплення плодоніжки, м'якоть томатів нарізаємо кубиками. Якщо не подобається, коли в страві попадається шкірка від помідорів, і у помідорів груба і товста шкірка, то її можна зняти, попередньо обдавши плоди окропом, а потім опустивши в холодну воду.
Крок 8:
На сковороду наливаємо оливкову олію, розігріваємо його. За бажанням оливкова олія можна замінити звичайним соняшниковою або іншим рослинним. на розігріту оливкову олію кладемо м'ясо індички. Обсмажуємо його кілька хвилин на сильному вогні, щоб вся волога випарувалася, а м'ясо злегка зарум'янилося.
Крок 9:
На сковороду з м'ясом кладемо приготовані ріпчасту цибулю і моркву. Обсмажуємо овочі на середньому вогні, перемішуючи, до м'якості моркви. Потім на сковороду до ріпчастої цибулі з морквою відправляємо овочі, що залишилися і м'ясо, перемішуємо. Додаємо спеції: сіль і чорний перець горошком. Обсмажуємо все разом на середньому вогні близько 5 хвилин.
Крок 10:
Вливаємо склянку чистої води. Перемішуємо і тушкуємо під кришкою близько 20 хвилин. Вимикаємо вогонь. Даємо постояти овочам з м'ясом під кришкою. розкладаємо блюдо по тарілках і подаємо до столу, посипавши за бажанням зверху подрібненої свіжою зеленню. Смачного!