склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
з капусти знімаємо верхні листки, і нарізаємо тонкою соломкою. Наливаємо в казанок або утятницу трохи рослинного масла, приблизно півсклянки води, викладаємо капусту, і під кришкою тушкуємо на повільному вогні до м'якості близько години. Якщо вам попалася досить соковита капуста, то можна воду не наливати. А в нашатковану капусту додати трохи солі і потиснути її руками.
Лук ріжемо квадратиками, моркву натираємо на крупній тертці. Печериці ріжемо тонкими пластинками. На сковороді розігріваємо олію і спочатку злегка підсмажуємо цибулю з морквою, а потім туди ж додаємо печериці. Все це тушкуємо на повільному вогні протягом 15 хвилин. Потім додаємо туди томатну пасту і ще раз прогріваємо, постійно помішуючи. Приблизно за п'ять хвилин до готовності капусти, перекладаємо гриби з овочами в капусту, ретельно все перемішуємо, пробуємо на сіль (в разі необхідності, сіль потрібно додати) і тушкуємо ще кілька хвилин.
подаємо на стіл в гарячому вигляді. Окремо ставимо кефір або кисле молоко
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Зелена капуста - 46 ккал/100г
- Зелена капуста свіжозаморожена в упаковці - 45 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Печериці - 24 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
