Баранина з овочами в Казані тушкована

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як загасити баранину з овочами в Казані? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо баранини можна взяти на кістки, як у мене. А можна взяти просто м'якоть. Баранину заздалегідь порубати на шматочки. Набір овочів може бути найрізноманітнішим. Можна деякі овочі прибрати, а замість них додати щось інше. При виборі овочів орієнтуйтеся на свій смак.

2. Крок 2:

   

   Казан поставте на вогонь, налийте в нього рослинне масло і розігрійте його до гарячого стану! Викладіть в казан підготовлені шматочки баранини. При обсмажуванні з м'яса з'явиться трохи соку. Готуйте м'ясо у власному соку, під кришкою, хвилин 20-30. Не забувайте періодично все перемішувати, щоб воно готувалося більш рівномірно.

3. Крок 3:

   

   М'ясо повністю змінить колір і кількість соку значно зменшиться.

4. Крок 4:

   

   Очистіть цибулю і моркву від шкірки і обполосніть від забруднень. Болгарський перець помийте і видаліть з нього серцевину. Наріжте довільно цибулю, моркву і перець.

5. Крок 5:

   

   Викладіть овочі в казан до м'яса. Перемішавши. Тушкуйте все разом 2-3 хвилини.

7. Крок 6:

   

   Очищену картоплю наріжте великими шматочками і викладіть в казан. За смаком підсипте сіль і спеції. В якості спеції я беру мелений перець і трохи паприки. Підлийте трохи гарячої води. Кількість води регулюйте на свій смак. Я люблю, щоб рідини було багато. Накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 30 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Наріжте великими шматочками свіжий кабачок. Наріжте помідори.

9. Крок 8:

   

   Додайте кабачки з помідорами в казан. Пропустіть через прес кілька зубчиків часнику. Перемішайте і тушкуйте все разом ще 10 хвилин. за цей час кабачки встигнуть приготуватися.

10. Крок 9:

    

    Баранина з овочами готова! Розкладіть блюдо по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді! Смачного!