варення з ревеню з апельсином на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити варення з ревеню? Нам будуть потрібні свіжі стебла ревеню. Вважається, що коріння і листя цього багаторічного овоча отруйні. Тому будемо використовувати тільки стебла. Їх ретельно вимийте, підсушіть рушником. Зніміть шкірку по всьому колу ревеню. Наріжте на невеликі кубики.

2. Крок 2:

   

   Апельсини ретельно вимийте гарячою водою. Бажано пройтися по всій поверхні щіткою. Це робимо для того, щоб видалити бруд і різні хімікати, якими обкурюють плоди. Можете навіть обдати окропом. Після того як помиті фрукти, насухо їх витріть. На дрібній тертці натріть цедру апельсина (зовнішній шар шкірки). Додайте її до нарізаного ревеню.

3. Крок 3:

   

   Апельсини очистіть. Розділіть на часточки, приберіть товсті білі перегородки і кісточки. Наріжте на невеликі шматочки. Їх також додайте до ревеню і натертої цедри.

5. Крок 4:

   

   Засипте овочі цукром, накрийте ємність кришкою і залиште на 3-4 години. За цей час ревінь і апельсини дадуть сік.

6. Крок 5:

   

   Деякі господині рекомендує залишати суміш для отримання соку на цілу ніч. Мені здається, що це дуже довго. Ось скільки багато соку виділилося у мене через 4 години. Мені здається, що його цілком достатньо, щоб почати варити варення.

7. Крок 6:

   

   Перелийте суміш в каструлю і поставити готуватися варення на повільний вогонь. Після закипання варіть 20-25 хвилин. За цей час ревінь стане м'яким і майже прозорим. А це означає, що варення готове. Дайте варення охолонути, і перекладіть в заздалегідь підготовлені баночки. Закатати кришками і зберігайте в зручному для вас місці. Виймайте взимку, намажте на хліб або булочку і насолоджуйтеся ароматом і смаком. Готуйте із задоволенням і смачного.