Кабачки тушковані в сметані

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як загасити кабачки в сметані? Підготуйте необхідні продукти. Оливкова олія можете замінити на будь-яку рослинну. Жирність сметани підійде будь-яка.

2. Крок 2:

   

   Кабачки помийте, обсушити. Якщо кабачки молоді, з ніжною шкіркою, то її можна не очищати. Якщо овоч більш зрілий, видаліть насіння і очистіть шкірку. Наріжте кабачки полукружочкамі товщиною не менше 0,5 см.якщо овоч великий, то розріжте гурток на більшу кількість частин.

3. Крок 3:

   

   Часник очистіть, помийте. Подрібніть часник на дрібній тертці або пропустіть через прес. Можна часник дрібно порізати. Якщо хочете більш пікантний смак, додайте часник в потрібній кількості.

4. Крок 4:

   

   На широкій сковороді злегка розігрійте оливкову олію. Викладіть на сковороду кабачки. Гасіть овочі при помішуванні 5-7 хвилин. Якщо молоді, соковиті кабачки виділили сік, то додайте нагрів і тушкуйте кабачки при відкритій кришці до випаровування вологи. Але стежте за ступенем готовності кабачків, щоб вони не втратили форму.

6. Крок 5:

   

   Викладіть на сковороду сметану, посоліть, додайте чорний мелений перець. Акуратно перемішайте. Готуйте на повільному вогні, прикривши сковороду кришкою, близько 5 хвилин.

7. Крок 6:

   

   В кінці приготування додайте до кабачків часник, перемішайте. Гасіть кабачки ще 2 хвилини і зніміть з плити. Час приготування буде залежати від ступеня зрілості кабачків. Молодші приготуються швидше.

8. Крок 7:

   

   Подавайте кабачки, тушковані в сметані теплими. За бажанням при подачі посипте дрібно нарізаною зеленню. Смачного!