тушковані овочі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити тушковані овочі на сковороді? Цукіні вимийте під проточною водою. Розріжте уздовж навпіл і наріжте овоч на досить великі півкільця. Якщо ви любите, щоб кабачки були максимально м'якими, то Вам слід подрібнити їх сильніше, але не дуже захоплюйтеся. Кабачки повинні бути помітні в готовій страві. Цукіні з успіхом замінюється на звичайні кабачки. І взагалі, в цьому рецепті всі овочі варіативні. Овочі перекладайте поки в окрему миску.

2. Крок 2:

   

   Болгарський перець і звільніть від насіння і плодоніжки. Перець наріжте досить великими шматочками. Краще буде вибрати перець червоного або жовтого кольору для зовнішньої гармонії готового блюда.

3. Крок 3:

   

   Морква вимийте, потерши шкірку щіткою, якщо вона сильно забруднена. Моркву очистіть за допомогою овочечистки і наріжте на тонкі півкільця. Це необхідно для того, щоб вона встигла дійти до готовності.

4. Крок 4:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими півкільцями. Краще буде взяти білий або ж Жовтий ріпчасту цибулю. Фіолетовий буде дисонувати в готовій страві. Можна взагалі не додавати цибулю, якщо ви його не любите.

5. Крок 5:

   

   Помідори черрі вимийте і наріжте тонкими кільцями. Взагалі-то, нарізка для помідорів може бути абсолютно будь-яка, від цього залежить тільки зовнішній вигляд готового блюда.

7. Крок 6:

   

   Отже, підготовка овочів закінчена. Сковороду з антипригарним покриттям змастіть соняшниковою олією і викладіть в неї всі овочі. Поставте на середній вогонь.

8. Крок 7:

   

   Я відразу солю блюдо за смаком, хоча це можна зробити і в кінці приготування. Додайте ваші улюблені спеції або сушені трави. У мене суміш італійських трав.

9. Крок 8:

   

   Тушкуйте блюдо під закритою кришкою на середньому вогні протягом п'яти хвилин, поки не перемішуючи овочі.

10. Крок 9:

    

    Потім перемішайте блюдо і, знявши кришку, доведіть овочі до готовності. Для кожного час приготування буде відрізнятися. Хтось любить, коли овочі трохи хрумтять (тоді тушкуйте їх ще не більше семи хвилин). А хтось любить максимально м'які овочі (в цьому випадку може знадобитися п'ятнадцять хвилин і більше).