тушкована картопля з морквою і цибулею на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як загасити картоплю з морквою? Для початку підготуйте всі необхідні для страви інгредієнти. Картоплю і моркву ретельно промийте під проточною водою, потерши шкірку жорсткою губкою або спеціальною щіткою для коренеплодів. Свіжа зелень буде використовуватися тільки для подачі. Можна використовувати абсолютно будь-яку: петрушку, кріп, кінзу або зелену цибулю.

2. Крок 2:

   

   Моркву очистіть за допомогою овочечистки і натріть на крупній тертці. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте. Лук можна нарізати і тонкими півкільцями.

3. Крок 3:

   

   На сковороді з антипригарним покриттям з додаванням соняшникової олії обсмажте цибулю і моркву до золотистого кольору. Періодично помішуйте зажарку, щоб вона не пригоріла.

4. Крок 4:

   

   Картопля очистіть від шкірки і наріжте четвертинками, товщиною приблизно півсантиметра. Робити більш тонкі скибочки немає сенсу тому, що картопля після термообробки може перетвориться на подобу пюре.

6. Крок 5:

   

   Після 5-7 хвилин додайте в сковороду картоплю і залийте фільтрованої водою.

7. Крок 6:

   

   Посоліть і поперчіть блюдо за смаком. Перемішайте і тушкуйте під закритою кришкою протягом півгодини або до готовності. Готовність перевірте на розлом шматочка кулінарної лопаткою.

8. Крок 7:

   

   Картопля повинна стати м'якою всередині, а грані скибочок стати плавними. Подавайте блюдо гарячим, прикрасивши дрібно нарізаною зеленню.