склад / інгредієнти
покрокове приготування
Свинину порізати невеликими шматочками, посолити, поперчити, смажити до тих пір, поки м'ясо не побіліє.
укласти на дно горщика м'ясо і нарізану невеликими шматочками квасоля.
Лук, порізаний півкільцями, обсмажити на сковороді, в якій смажилося м'ясо.
додати нарізану не дрібними шматочками моркву і також обсмажити.
викласти обсмажування в горщик.
цвітну капусту відварити в підсоленій воді, розібрати на суцвіття і викласти поверх цибулі.
зверху викласти нарізану кубиками картоплю.
болгарський перець нарізати тонкими брусочками, обсмажити на олії і викласти на картоплю. Посоливши. Додати дрібно нарізаний часник.
залити м'ясо з овочами бульйоном так, щоб рідина доходила тільки до середини горщика.
додати столову ложку сметани і розмазати її по поверхні картоплі.
закрити горщики кришками і відправити в заздалегідь нагріту до 250 градусів духовку.
коли рідина в горщиках закипить, зменшити температуру до 120 градусів.
гасити свинину з овочами близько години.
при подачі посипати страву зеленню.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал / 100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал / 100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20% - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина-плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Цвітна капуста - 28 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Квасоля стручкова - 24 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Бульйон - 15 ккал/100г