Склад / інгредієнти
спосіб приготування
курчат промиваємо і поділяємо на кілька шматків. На сковороду наливаємо оливкову олію, ставимо на плиту і обсмажуємо курчат на середньому вогні. Наливаємо туди біле вино і м'ясний сік, перемішуємо. Зменшуємо вогонь, додаємо томат-пюре, солимо за смаком і тушкуємо, прикривши кришкою. При необхідності додаємо трохи води.
на гарнір до курчат приготуємо баклажани. Баклажани промиваємо і режим кружечками. На тарілку висипаємо борошно і паніруємо баклажани з обох сторін. Потім обсмажуємо баклажани на заздалегідь розтопленому вершковому маслі. Виймаємо баклажани і акуратно кладемо в тарілочку. Далі ріжемо помідори кружечками і підсмажуємо їх в олії. На тарілку викладаємо готових тушкованих курчат, з одного боку кладемо баклажани, з іншого боку помідори. Прикрашаємо нашу їжу зеленню петрушки і заздалегідь подрібненим часником. Це кулінарний рецепт з австралійської кухні готуватися легко і швидко. Приблизний час для приготування курчат «Мельбурн» півтори години.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Курка I категорії - 238 ккал/100г
- Курка ii категорії - 159 ккал/100г
- Курка, м'якоть без шкіри - 241 ккал/100г
- Курчата - 140 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал / 100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сік - 36 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
