Свинина, приготована в соусі ківі з вином

даний кулінарний рецепт мені дала моя співробітниця, яка минулого літа відпочивала в Сочі. Там вони ходили в один ресторан австралійської кухні, де їм запропонували спробувати Свинину в соусі ківі з вином, за її словами ця їжа виглядала не тільки апетитно, але і була дуже смачною. Після відвідин ресторану вона випросила даний рецепт у однієї жінки, щоб по приїзду власноруч приготувати його для нас. Спочатку треба було очистити цибулю і ківі, і нарізати дрібними кубиками. Вижити сік одного невеликого апельсина. Вершкове масло топити в сковорідці і обсмажити в ньому цибулю. Потім до цибулі треба додати апельсиновий сік і біле вино, і перемішувати, поки не уваритися вся рідина. Після цього додаємо цукор, чорний і червоний перець, і сіль. Нашатковану ківі додаємо в сковорідку, перемішуємо і доводимо до кипіння, потім знімаємо з плити. В іншу сковорідку наливаємо соняшникову олію. Свинину злегка відбиваємо, солимо, перчимо і обсмажуємо по 5 хвилин з обох сторін. Виймаємо м'ясо і в цю сковорідку вливаємо бульйон, додаємо загущувач і доводимо до кипіння. Потім вливаємо туди ж вміст першої сковорідки, Перемащуємо. На тарілочку зі свининою виливаємо готовий соус і подаємо з макаронами або з картопляним пюре.