склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
перш за все, баклажани миємо й очищаємо від шкірки, так як вона містить гіркоту. Нарізаємо його кільцями товщиною десь 0,5 см.Кабачок також миємо й нарізаємо кільцями. Товщини, як і у баклажанів. За бажанням кабачок можна позбавити від шкірки. Збиваємо яйця, солимо їх і перчимо до смаку. Подрібнюємо волоські горіхи (Ми будемо їх використовувати замість панірувальних сухарів). Кільця наших овочів мачає в подрібнені горіхи, потім в яйця, а потім знову в горіхи. Викладаємо їх на розпечену сковорідку і обсмажуємо з одного боку, при цьому, не накриваючи сковороду кришкою. Як рослинна олія для смаження, я люблю використовувати оливкову олію. Потім обсмажуємо овочі і з іншого боку, але вже накривши сковороду кришкою і зменшивши вогонь, приблизно 5 хв.
подавати кабачки і баклажани під скоринкою потрібно зі сметаною, прикрасивши свіжою зеленню. Так само добре підійдуть для прикраси свіжі помідори черрі.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Горіхи волоські - 650 ккал/100г
- Чорний волоський Англійський горіх - 628 ккал/100г
- Чорний волоський горіх - 651 ккал / 100г
- Масло з волоського горіха - 925 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
