Грибна молочна підлива з печериць з борошном і спеціями

цей грибний соус просто казка! Неможливо відірватися! Коли я готую картопля пюре до м'яса або птиці, завжди подаю до нього грибний соус з печериць в спеціальній соусниці. На мій погляд ці гриби і картопля дуже добре поєднуються один з одним. Саме грибний соус надає цій їжі якийсь особливий пікантний смак. Для тих, хто хотів би теж спробувати це дивовижне поєднання продуктів, я розповідаю докладний кулінарний рецепт цього соусу.
ВалеріяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 21 % 4 г
жири 32 % 6 г
вуглеводи 47 % 9 г
112 ккал
ГІ: 22 / 0 / 78

покрокове приготування

час приготування: 20 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.
  2. Крок 2:

    Шаг 2.
  3. Крок 3:

    Шаг 3.
  4. Крок 4:

    Шаг 4.
  5. Крок 5:

    Шаг 5.
  6. Крок 6:

    Шаг 6.
  7. Крок 7:

    Шаг 7.
  8. Крок 8:

    Шаг 8.
  9. Крок 9:

    Шаг 9.
  10. Крок 10:

    Шаг 10.
  11. Крок 11:

    Шаг 11.
  12. Крок 12:

    Шаг 12.
  13. Крок 13:

    Шаг 13.

отже, починаємо ми з того, що добре промиваємо печериці, заливаємо на хвилину окропом, потім добре підсушують і дуже дрібненько нарізаємо або ж подрібнюємо в блендері. Після цього в сковороді з маслом обсмажуємо гриби на сильному вогні до золотистого кольору, солимо. Потім зменшуємо вогонь, додаємо борошно і потроху підливаємо молоко, постійно помішуючи. Коли наша маса прийме однорідну консистенцію, знімаємо наш готовий соус з вогню. Даємо соусу трохи охолонути і потім виливаємо його в спеціальну соусницю, щоб гості могли самі додати в блюдо стільки соусу, скільки їм треба. Подаємо соус на стіл.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Печериці - 24   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал / 100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0   ккал/100г

Схожі рецепти