їжачки з фаршу з рисом в духовці

це їжачки з фаршу без голок! Вони ніжні і повітряні на смак. Їжачки з фаршу з рисом виглядають дуже симпатично і апетитно. До того ж, це дуже смачна їжа. Моя мама часто готує їх за наступним рецептом, який я і хочу вам розповісти.

ЛиоВита

автор рецепта

0464

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для їжачків:

Свинина

350

Яловичина

350

Рис

Вода (для варіння рису)

400

Морква

Цибуля

Часник

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

для соусу:

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Бульйон (м'ясний або овочевий)

500

Томатна паста

140

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 8 г

жири 22 % 5 г

вуглеводи 43 % 10 г

114 ккал

ГІ: 20 / 80 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Візьмемо рис (краще, якщо він буде твердий і довгий, щоб не сильно розварюється, тому що "колючки" у їжачків будуть з рису), відваримо його в подвійному обсязі води, трохи остудити і промиємо його.
Крок 2:
Стиглу моркву подрібнити на дрібній тертці,..
Крок 3:
...а цибулю і часник дрібно порубати або пропустити через м'ясорубку до утворення кашки.
Крок 4:
Свинину і яловичину подрібнити в м'ясорубці. Отриманий свинячо-яловичий фарш посолити, приправити чорним меленим перцем,..
Крок 5:
Змішаємо з рисом,..
Крок 6:
..морквою і цибулею.
Крок 7:
Тепер сформуємо з маси невеликі акуратні кульки типу фрикадельок.
Крок 8:
Змішаємо томатну пасту з бульйоном.
Крок 9:
Візьмемо форму для духовки з кришкою, покладемо в неї їжачків і заллємо їх бульйоном з томатною пастою. Якщо у вас немає форми з кришкою, то можна просто зверху накрити фольгою.
Крок 10:
Випікаємо в духовці при 180 градусах протягом 50 хвилин.
Крок 11:
Їжачки з фаршу з рисом з підливою в духовці готові!
Крок 12:
Смачного!