Гуляш печінковий свинячий

Рецепт приготування смачного і незвичайного гуляшу з пікантною ноткою. Подобається простота і швидкість приготування особливо якщо гуляш готується з печінки курки або іншої птиці, наприклад індички. Не можу сказати, що дуже люблю таку їжу як печінку, але періодично готую її для себе і своєї сім'ї. Ділюся кулінарним рецептом гуляшу зі свинячої печінки, так само може бути гуляш з печінки яловичої і гуляш з печінки курячої.
ВалеріяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 33 % 9 г
жири 33 % 9 г
вуглеводи 33 % 9 г
144 ккал
ГІ: 78 / 0 / 22

покрокове приготування

час приготування: 40 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Інгредієнти

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Починаємо з того, що моєму печінку, нарізаємо її середніми шматочками (не крупно).

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Потім дрібно нарізаємо цибулю

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    І обсмажуємо в олії на сковороді протягом декількох хвилин.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Поки готується цибуля, обвалюють печінку в борошні

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    І поміщаємо в сковороду з цибулею,

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Смажимо протягом 10 хвилин.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    По закінченні цього часу печінку дістаємо, всипаємо в сковороду столову ложку борошна, заливаємо сметану і сік томатний, поміщаємо сіль і дрібно порубаний часник, перчимо до смаку, заливаємо сухим білим вином і ставимо на середній вогонь.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Доводимо всю цю масу до кипіння, не забуваємо періодично помішувати.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Тушкуємо гуляш зі свинячої, курячої, яловичої, коротше будь печінки до повної його готовності.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Коли гуляш з печінки буде готовий, вимикаємо вогонь, розкладаємо наше м'ясне блюдо по тарілках з таким гарніром, яким ви самі хочете. Приємного вам апетиту!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Цибуля - 41   ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал / 100г
  • Часник - 143   ккал / 100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Біле вино - 78   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Томатна паста - 28   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Перець мелений червоний - 318   ккал/100г
  • Печінка свиняча - 109   ккал/100г

Схожі рецепти