деруни картопляні оригінальні

українську страву люблять усі, адже приготувати легко, а їсти смачно! Деруни - дуже популярне і вже полюбилося всім блюдо. Здається, що їх приготувати дуже просто, але справжні деруни мають свої секрети, які відомі не всім. Я пропоную вам хороший рецепт дерунів з картоплі

♥Nata╬♫

автор рецепта

0697

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Яйця

Рослинна олія (для смаження)

100

Сіль

за смаком

Сметана

100

Брусниця

Цукор

Яблука (пюре)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 3 г

жири 32 % 8 г

вуглеводи 56 % 14 г

136 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:

почнемо з картоплі. Картопля для дерунів береться жовтих розсипчастих сортів, тому що саме цей сорт не такий водянистий, як інші і за смаком підходить для дерунів. Якщо сік виділяється, то його треба просто віджати, але не додавати борошно, так як справжні деруни готуються без борошна. Картопля для дерунів повинен бути перетертий до кашоподібного стану за допомогою кухонного комбайна або на тертці для пюре. До складу дерунів не входять цибуля і перець. Це були основні поради, а тепер і саме приготування.

натерту картоплю потрібно відкинути на друшлаг (сітчастий), щоб зайвий сік стік. У масу додати яйця і сіль, перемішати. Для смаження потрібно використовувати сковорідку з товстим дном (чавунна). Смажимо деруни на рослинній олії. Класичні деруни подають зі сметаною, але для оригінальності можна змішати брусницю з цукром і посипати деруни. Також дуже смачно з солодким яблучним пюре.