пишні оладки на кислому молоці, яйцях і дріжджах

чудові оладки особливо гарні з солодким джемом! Готувати таку їжу як кислі оладки на воді я навчилася зовсім недавно, але виходять вони у мене з самого першого мого разу дуже добре. Зараз я поділюся з вами кулінарним рецептом приготування моїх"фірмових & quot; кислих оладок.

Валерія

автор рецепта

Пышные оладьи на кислом молоке, яйцах и дрожжах

0466

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

600

Кисле молоко

Дріжджі

Цукор

2.5

Сіль

за смаком

Яйця

Рослинна олія

для тесту:

Яйця

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 10 г

жири 17 % 9 г

вуглеводи 65 % 35 г

264 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 9 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

отже, починаємо ми з того, що замішуємо опару. Для цього розводимо 20 грам дріжджів в трьох ст.ложках чистої води. Потім беремо половину склянки кислого молока (або ж води) і додаємо його в дріжджову суміш. Сюди ж насипаємо половину столової ложки цукру-піску і 2 склянки просіяного борошна. Опару ретельно заважаємо. Потім накриваємо її рушником і залишаємо на ніч.

на ранок розводимо в невеликій мисці іншу частину води з курячими яйцями, цукром і сіллю. Всю цю суміш вливаємо в опару. Потім засипаємо 300 грам просіяного борошна і замішуємо тісто. Тісто має вийти еластичним, м'яким і однорідним. Даємо тесту трохи підійти і починаємо готувати оладки. Для цього розігріваємо сковороду, наливаємо масло, викладаємо наше тісто столовою ложкою і підсмажуємо оладки з двох сторін.