вершковий соус з сиром для спагетті

дуже ніжний і смачний соус для спагетті обов'язково варто спробувати.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Твердий сир

150

Яйця

Вершки

100

Молоко

0.5

Вершкове масло

100

Пшеничне борошно

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 7 г

жири 63 % 19 г

вуглеводи 13 % 4 г

223 ккал

ГІ: 75 / 0 / 25

покрокове приготування

Час приготування: 25 хв

Крок 1:
Крок 2:
Підсмажуємо борошно на слив.масло.
Крок 3:
Поступово додаємо молоко.Солимо, перчимо, Томім 10хв.
Крок 4:
Збиваємо жовток
Крок 5:
З вершками.
Крок 6:
Додаємо жовток до молочної суміші.
Крок 7:
Трьом сир.
Крок 8:
Додаємо сир і чекаємо,поки він розплавиться.
Крок 9:

попереджаю відразу, щоб любителі легкої і некалорійної їжі мене не забили. Цей вершковий соус для спагетті містить досить багато тваринних жирів, тому що тут є масло, вершки, молоко і сир. Якщо ви негативно ставитеся до подібного роду продуктів, далі можна навіть не читати. Всім іншим даний кулінарний рецепт припаде до смаку. Такий вершковий соус для спагетті подається з макаронами і вермішеллю обов'язково в гарячому вигляді.
спочатку підсмажуємо борошно у вершковому маслі до тих пір, поки вона не змінить колір. Потім, не перестаючи помішувати, вливаємо молоко. Інтенсивно перемішуємо масу на сковороді, щоб не утворювалися грудочки. Солимо і перчимо. Зменшуємо вогонь і тримаємо хвилин десять, постійно перемішуючи.
окремо збиваємо вінчиком один жовток, після з'єднуємо жовток з вершками. Молочно-борошняну масу додаємо в вершки і розмішуємо гарненько. Тут же кладемо натертий на дрібній тертці сир.
простежте, щоб сир в соусі розплавився. У соус також можна додавати подрібнену свіжу зелень, свіжі овочі.