кабачки часниково-горіхові

Кабачки помити, порізати на великі шматки, посолити і дати стекти соку

обсмажити на соняшниковій олії, на великому вогні у великій сковороді,так щоб кабачки були в один шар.
Кабачки обсмажуються, не розлазяться і залишаються хрусткими, як раз те що нам потрібно.

готуємо заправку:

горіхи подрібнити качалкою, петрушку дрібно нарубати, часник пропустити через чеснокодавку.

додати 1 ст.л. оливкової олії і все добре перемішати.

Кабачки з'єднати із заправкою, обережно перемішати.

подавати як в теплому, так і в холодному вигляді