Паелья з помідорами цибулею креветками

служить прикрасою столу! З вином.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Рис (краще довгозерний)

480

Креветки (краще креветки неочищені)

Оливкова олія

Часник

Цибуля ріпчаста

Помідори

Вода

Зелений горошок

Маслини

Лимони

Шафран

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 5 г

жири 10 % 3 г

вуглеводи 73 % 22 г

137 ккал

ГІ: 10 / 90 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Ріпчасту цибулю нарізаємо невеликими кубиками, часник так само подрібнюємо.
Крок 2:
У сковороду наливаємо оливкову олію і обсмажуємо на ньому цибулю з часником до легкого золотистого кольору.
Крок 3:
Тепер викладаємо на сковороду томати, вливаємо воду, солимо і приправляємо меленим перцем і шафраном, перемішуємо все.
Крок 4:
Для цього рецепта найкраще підходить довгозерний рис, мити його не слід.
Крок 5:
Акуратно перекладаємо рис на сковороду і розподіляємо його по всьому периметру, не перемішуючи вміст. Рідина повинна повністю накривати рис. Коли бульйон закипить, викладаємо поверх рису креветки прямо в панцирі, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо все протягом 10 хвилин на повільному вогні.
Крок 6:
Тим часом ми нарізаємо маслини кільцями.
Крок 7:
Через 10 хвилин відкриваємо кришку, викладаємо на поверхню рису нарізані маслини і зелений горошок. Накриваємо сковороду кришкою і ще хвилину готуємо паелью на сильному вогні. Потім вимикаємо вогонь і залишаємо блюдо під закритою кришкою ще на 10-15 хвилин. Готову паелью подаємо до столу прикрасивши часточками лимона. Приємного всім апетиту!

в іспанській традиційній кухні особливе місце займають страви з рису, їх готують по великих святах або на вихідних, коли вся сім'я збирається за столом. І у кожної господині свій власний рецепт таких святкових страв, зокрема паелью, як стверджують самі іспанці, можна приготувати за допомогою 300 різних способів. Всі 300 ми, звичайно ж, не зможемо спробувати, але ось один цілком подужаємо, і сьогодні я розповім вам, як зробити паелью з креветками. На мій погляд, з усіх варіантів приготування цієї страви, той, який пропоную вам я, найпростіший і смачний. Така паелья буде відмінно і яскраво виглядати на будь-якому столі, а так само добре підійде для романтичної вечері, адже вона допоможе створити неповторний настрій і атмосферу південної країни. З цим рецептом приготування паельї з креветками звичайний обід або вечеря стане маленьким святом в іспанському стилі.