пишні сметанні оладки з содою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо продукти зі списку. Тісто будемо робити на сметані, а не на кефірі, як багатьом звичніше.

2. Крок 2:

   

   Наливаємо до глибоку миску сметану. Додаємо соду і чекаємо, поки вона погаситься.

3. Крок 3:

   

   Вбиваємо в сметану яйця і все добре збиваємо вінчиком до однорідності.

4. Крок 4:

   

   В окремій тарілці змішуємо сухі інгредієнти: борошно, сіль і цукор. Якщо ви не любите солодкі оладки, то цукру додавайте менше.

6. Крок 5:

   

   Додаємо борошняну суміш до сметанною і замішуємо тісто, що нагадує за густотою жирну сметану. Даємо тісту трохи постояти і відпочити. Перед смаженням оладок обминати його не потрібно.

7. Крок 6:

   

   Наливаємо на сковороду рослинне рафінована олія і добре його прогріваємо. Робимо середній вогонь. Набираємо тісто за допомогою ложки і викладаємо його на сковороду в формі акуратних коржів. Для цієї мети можна використовувати спеціальну силіконову форму з круглими отворами. У ній оладки виходять однакового розміру, однієї форми, все один до одного як на підбір - ідеально круглими, з рівними краями. Обсмажуємо оладки з двох сторін до зарум'янювання.

8. Крок 7:

   

   Тепер ви знаєте, як приготувати пишні оладки на сметані. Якщо ви все зробите правильно, то на виході отримаєте пухкі і повітряні оладки з дивним смаком. Подавати їх можна зі сметаною, йогуртом, згущеним молоком, варенням (полуничним, малиновим, Абрикосовим, вишневим та ін.) або повидлом (яблучним, сливовим і т. д.).