Сметанник на сковороді зі сметанним кремом і глазур'ю

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Оскільки крем повинен загуснути, почнемо з нього. Викладемо в миску, де буде готуватися тісто для сметанника, цукор. Вольем до нього сметану.

2. Крок 2:

   

   Гарненько все зіб'ємо вінчиком або міксером, і відправимо готовий крем зараз же в холодильник.

3. Крок 3:

   

   Приступимо до тесту. Наллємо в миску сметану, покладемо до неї цукор, з'єднаємо, всиплемо розпушувач, а потім просеем прямо сюди борошно. Але не всю, трохи залиште-в кінці побачите, чи треба ще додавати або досить.

4. Крок 4:

   

   Замісимо в мисці м'яке еластичне тісто, яке майже не липне до рук.

5. Крок 5:

   

   Довівши його до кондиції на дошці з борошном, розділимо тісто на рівні порції. зважила, вага кожного був 60 г.

7. Крок 6:

   

   Поставимо сковорідку на плиту і розкачати на пріпиленний борошном дошці корж. Вирівняти його можна, скажімо, кришкою від каструлі (або тим, що зручно для вас).

8. Крок 7:

   

   Відправимо корж на нагріту суху сковороду, і печемо з кожного боку хвилини по 2-3 (все залежить від потужності вогню або плити) до рум'яності.

9. Крок 8:

   

   Змажемо остиглі коржі кремом, рівненько укладаючи один на одного.

10. Крок 9:

    

    Пензликом змажемо і боки торта. Нехай просочується з півгодини на столі в кухні.

11. Крок 10:

    

    Прикрашаємо на свій смак і колір. Можна боки присипати крихтою, отриманою з обсмажених обрізків тіста, або з печива, залити глазур'ю або розтопленим шоколадом, а зверху присипати білосніжною кокосовою стружкою. Можна відразу розрізати і подавати. Чаювання здасться святом. А якщо гості не кваплять, можна відправити торт на півгодинки в холодильник.