смажені гриби з петрушкою і лимоном

печериці промиваємо, зрізаємо нижню частину для того щоб поверхня була плоскою. На розпеченій решітці смажимо гриби. Спочатку кладемо їх капелюшком вгору на 2-3 хвилини. Пучок чебрецю пов'язуємо ниткою і розчавлюємо в ступці. До листя чебрецю, які залишилися в ступці додаємо 4-5 ст.л. оливкового масла, 2 ст. л оцту, сіль і перець за смаком. Верхню частину пучка використовуємо як пензлик. Грибочки перевертаємо і змащуємо оливковою олією отриманої пензликом. Через кілька секунд знову перевертаємо грибочки і знову змащуємо. На блюдо викладаємо готові грибочки. Петрушку промиваємо і дрібно нарізаємо. Теж саме робимо з перцю чилі. Цедру лимона протираємо через тертку. На грибочки зверху посипаємо петрушкою, цедрою лимона і перцем чилі. З залишився лимона вичавлюємо сік і перемішуємо його з оливковою олією і наливаємо на блюдце з печерицями. До речі, один знаменитий шеф-кухар з англійської кухні рекомендує використовувати для даного кулінарного рецепта лісові печериці. Подаємо цю їжу в теплому вигляді. Смажені гриби з петрушкою і лимоном готово! Цей рецепт розрахований на чотири людини і час приготування даного рецепту 25 хвилин. Смачного!