склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Для початку беремо баклажани
Крок 2:
І розрізаємо їх поперек товщиною приблизно 0,5 сантиметра. Зараз вирощують баклажани, які не гірчать, але якщо вам попався сорт з гірчинкою, то присипте сіллю розрізаний баклажан і дайте 10-15 хвилин постояти, поки не пустять сік. Потім промийте баклажан під проточною водою і обсушити серветками.
Крок 3:
Натираємо імбир
Крок 4:
Видавлюємо з нього сік
Крок 5:
Змішуємо масло, соєвий соус, бальзамічний оцет, імбирний сік і обмазуємо всією цією сумішшю баклажани. Маринад можна робити на свій смак, збільшуючи або зменшуючи кількість, а також додаючи або виключаючи інгредієнти в залежності від ваших уподобань.
Крок 6:
Залишаємо баклажани маринуватися на приблизно на 30 хвилин. Тепер запікаємо баклажани на грилі протягом 3-5 хвилин з кожного боку, змащуючи маринадом. На стіл пропоную подати до них соєвий соус, можна так само посипати для краси нарізаною петрушкою.
Крок 7:
Ось що вийшло
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал/100г
- Імбир маринований - 51 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Масло арахісове - 895 ккал/100г
- Бальзамічний оцет - 88 ккал/100г
