білі гриби смажені з картоплею

дуже смачний рецепт улюблених грибів з рум'яною картоплею! У нас в родині приємно картоплю смажити чоловікам. Цю їжу у мене готували і чоловік, і син. Знаєте, дуже смачно у них виходить! Особливо коли готують білі гриби з картоплею. Сина кулінарний рецепт відрізняється від батьківського тим, що він готував зі свіжих грибків, а чоловік – з солоних. Готуємо сьогодні за рецептом сина.

Варвара

автор рецепта

0283

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Білі гриби (свіжі або о. 5 л солоних)

400

Цибуля ріпчаста

Картопля

Рослинна олія (без запаху)

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 2 г

жири 6 % 1 г

вуглеводи 81 % 13 г

63 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

отже, дрібно наріжемо цибулю. Обсмажити його до м'якості на середньому вогні.
потім прямо в цибулю додати гриби. Гриби ріжемо пластинками не тонкими. А якщо ви готуєте з солоних, то ріжте їх, якщо вони надто вже великі. При смаженні солоні гриби не буде стрілятися, якщо їх промити холодною водою.
отже. Гриби кладемо в сковороду. І теж обсмажити, помішуючи, на сильному вогні, поки не випарується волога і гриби злегка не підрум'яняться.
очистимо картопля, поріжемо його тонкими часточками або брусочками. Вийнявши обсмажені гриби, розігріємо масло, що залишилося і викладемо в нього порізану картоплю. Смажимо його на сильному вогні і без кришки, засмажуючи до нижньої скоринки. Потім картопля перемішати ретельно, зменшимо вогонь до середнього і смажимо вже без кришки, помішуючи кожні 3-5 хвилин. ДО РЕЧІ, помішуйте тонкою лопаткою, і тоді картопля не помнете.
як тільки картопля буде практично готовий, покладіть до нього гриби, цибулю і посоліть блюдо. Перемішайте все і смажте ще хвилин 5. Зверху добре б покласти 2-3 лаврових листки. Закрийте сковороду кришкою і потомите вміст 5-10 хвилин.