Склад / інгредієнти
спосіб приготування
пропоную приготувати яловичину з грибами і кунжутом - дуже смачну обідню їжу, кулінарний рецепт якої оцінять всі цінителі китайської кухні. М'ясо промиваємо у воді, обсушуємо і нарізаємо тонкими смужками. Робимо маринад з соєвого соусу, лимонного соку, червоного вина, крохмалю, імбиру і часнику, пропущеного через прес. Заливаємо маринадом м'ясо і відправляємо його в холодильник на 3 години. Будь-які свіжі гриби очищаємо і розрізаємо на 4 частини. Солодкий перець звільняємо від насіння і нарізаємо соломкою. Зелену цибулю нашатковуємо крупно. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом (дуже сильно) і обсмажуємо шматочки м'ясо до коричневого кольору. Виймаємо м'ясо. На олії, що залишилася обсмажуємо гриби, потім додаємо солодкий перець і все перемішуємо. Смажимо протягом 3 хвилин. Після цього додаємо цибулю і обсмажуємо ще хвилинку. Далі приєднуємо обсмажену яловичину, підливати маринад і тушкуємо протягом 4 хвилин. При подачі на стіл посипаємо кунжутним насінням, прикрашаємо кільцями гострого перцю і рубаною зеленню. Яловичина з грибами і кунжутом добре поєднується з відвареним рисом. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал / 100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал / 100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Лісові гриби - 21 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал/100г
- Імбир маринований - 51 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Крохмаль - 320 ккал/100г
- Вина лікерні - 212 ккал/100г
- Вина напівсухі - 78 ккал/100г
- Вина сухі - 64 ккал / 100г
- Вино червоне - 88 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Кунжутне насіння сушені цільні - 563 ккал/100г
- Кунжутне насіння лущене - 582 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
