цукерки із сухофруктів і горіхів своїми руками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. За бажанням і смаковим уподобанням набір використовуваних продуктів можна змінити. Якщо вживанням меду протипоказано за станом здоров'я, то його можна не додавати.

2. Крок 2:

   

   Горіхи, якщо вони були придбані, промиваємо і просушують. Смажити їх не варто, інакше більшість корисних речовин в горішках зникне. Горіхи можна використовувати також будь-які: волоські горіхи, мигдаль, арахіс, можна додати і жменю насіння соняшнику. Я використовувала волоські і кедрові горішки.

3. Крок 3:

   

   Сухофрукти, я використовувала курагу, чорнослив і фініки, ретельно миємо, якщо в них є кісточки, то їх видаляємо, заливаємо сухофрукти окропом і залишаємо на 15 хвилин, щоб вони добре набрякли. Воду зливаємо, сухофрукти просушуємо. Можна також взяти родзинки, інжир, вони солодші, мед тоді не потрібно додавати.

4. Крок 4:

   

   У чашу блендера кладемо приготовані горішки і сухофрукти, подрібнюємо їх в однорідну масу. Щоб горіхи і сухофрукти краще подрібнилися, в чашу блендера потрібно влити трохи холодної кип'яченої води і прокрутити їх ще кілька разів. Замість блендера їх можна прокрутити на м'ясорубці.

5. Крок 5:

   

   З'єднуємо масу з горіхів і сухофруктів з медом і ретельно перемішуємо, щоб вийшла однорідна, густа і липка маса. Якщо мед використовувати з яких-небудь причин не хочеться, то можна обійтися і без нього, виходить досить солодко завдяки сухофруктам.

7. Крок 6:

   

   У різні чашечки насипаємо кунжут, мак, какао або інші продукти для обсипання, можна покрити цукерки розтопленим шоколадом.

8. Крок 7:

   

   Чайній ложці беремо трохи маси з горіхів і сухофруктів, чистими, змоченими в холодній воді руками скачує невеликі кульки і обвалюють їх в кунжуті.

9. Крок 8:

   

   В Маку.

10. Крок 9:

    

    І какао.

11. Крок 10:

    

    Викладаємо заготовки цукерок на тарілку і ставимо в холодильник на пару годин для охолодження і затвердіння. Цукерки готові, подаємо їх до чаювання або пригощаємо діток. На відміну від фабричних продуктів, які містять барвники, ароматизатори та консерванти, виходять корисні і смачні цукерки. Смачного!