Токитура

пікантне рагу з ніжним м'ясом і овочами. Влітку мені довелося побувати в Румунії і дізнатися, що таке Румунська кухня. Виявилося, що в ній дуже велика різноманітність смачних страв з м'яса і овочів. Причому румуни, як всі гарячі Південні люди люблять все гостріше і прянощів в їжу додають дуже багато. Ось, наприклад, рецепт токітури (так називається печеня з м'яса і овочів) зі свинини.

ЛиоВита

автор рецепта

0370

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Перець гострий стручковий (2-3 шт.)

Вино біле (сухе)

Болгарський перець (або 3)

Свинина

750

Свинячий жир

100

Часник

Помідори (або 3)

Цибуля ріпчаста

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 7 г

жири 56 % 14 г

вуглеводи 16 % 4 г

172 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

М'ясо нарізаємо кубиками, заправляємо чорним меленим перцем і сіллю за смаком. Тепер розтопимо на сковорідці свинячий жир, і обсмажити в ньому шматочки м'яса до апетитної рум'яної скоринки. Дрібно наріжемо цибулю і часничок. Помідори потрібно очистити від шкірки і нарізати на скибочки, а солодкий перчик почистити і теж порізати. Овочі викладаємо на сковорідку разом з м'ясом, солимо, перемішуємо і додаємо дрібно нарізаний гострий перчик. Ставимо сковорідку на вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо у власному соку протягом 15 хвилин, потім вливаємо біле сухе вино і з відкритою кришкою доводимо токітуру до готовності. Можете зверху посипати нарізаною зеленню.