ситні страви з насиченим смаком і ароматом стануть прекрасним варіантом частувань для святкових застіль і звичайного сімейного обіду. Рецепти румунської кухні об'єднують в собі традиції приготування їжі турків, угорців і слов'ян. У них додають звичні для місцевого населення продукти, що робить страви неповторними, колоритними і апетитними. Для румунів характерне використання в кулінарному мистецтві великої кількості овочів: перець, томати, цибуля, морква, картопля, квасоля і горошок зустрічаються практично в кожній тарілці.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Цибуля ріпчаста | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| морква | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| бульйон | 15 | 2 | 0.5 | 0.3 |
| Петрушка | 45 | 3.7 | 0.4 | 7.6 |
шанують жителі Румунії кукурудзяну крупу, поєднуючи її з овочами, м'ясом, рибою, сиром. Багато страви готують на відкритому вогні, в товстостінних казанах і чанах. Сонячна країна багата фруктами, тому не дивно, що тут удосталь зустрічаються фруктові десерти, господині варять всілякі варення з цілих і подрібнених плодів, роблять напої і лікери. Без домашнього вина не обходиться жодна трапеза, а їх купажу позаздрять багато французьких вина.