холодна закуска з креветок сяуненчха

Корейська кухня, до речі, набагато різноманітніше і цікавіше, ніж ми з вами думаємо! Корейські кулінарні рецепти будуються на знанні величезної кількості всіляких кулінарних секретів, які і дозволяють надати традиційним салатик з овочів, а також закусок - м'ясним і рибним корейський, вірніше, Східний, смак.
корейська їжа має чимало спільного з іншими східними кухнями, скажімо, з японською. І тут переважають кулінарні рецепти, що мають в своєму складі не тільки свинину, а й сою, яйця, рис, овочі і морепродукти. До речі, з останніх і зустрічаються досить часто рецепти.
сьогоднішнє блюдо, хоч і просто у виготовленні, але вимагає послідовності і уважності. Адже інгредієнтів у нас багато!
отже, Увага, ми готуємо холодну закуску з креветок (сяуненчха).
спочатку почистимо на пару креветки. А ще потрібно зняти з них верхню частину і видалити через спинну частину нутрощі креветки. Наріжемо дрібненько груші, зануримо їх хвилин на 20 в... підсолену воду. Потім треба розвести у воді гірчичний порошок, щоб вийшла кашкоподібна маса. Куряче яйце підсмажити і разрежем на кілька частин. А тепер дістанемо нарізані скибочки груші, і перемішати їх з підготовленими нами креветками. Сюди ж додамо цибулю і часник, які попередньо потрібно було розчавити, гірчичний порошок, розведений водою, прожарене масло, соєвий соус, а також просмажені зерна кунжуту, сіль і цукрову пудру. Всі компоненти змішаємо дуже ретельно. А потім викладемо салат в салатник, прикрасимо скибочками яєць. ДО РЕЧІ, прикрасити можна і лимончиком, огірочками, і іншими овочами, в тому числі зеленню.
до столу подаємо холодними. Ваші гості і домашні приємно здивуються вашим кулінарним здібностям.
смачного!