Склад / інгредієнти
спосіб приготування
кулінарний рецепт цього салату привезла моя подружка з Узбекистану, але його батьківщина Корея. Салат з рибою Хе - дуже пікантна і смачна їжа. Спочатку необхідно приготувати знамениту рибу Хе. Для цього беремо свіжу річкову рибу, в якій поменше кісток, очищаємо її і відокремлюємо м'якоть від кісток. Потім нарізаємо філе риби тонкими смужками і заливаємо маринадом на кілька годин.
для маринаду змішуємо лимонний сік з білим винним оцтом, додавши червоний гострий перець і морську сіль. Головки ріпчастої цибулі нашатковуємо півкільцями, очищену моркву нарізаємо соломкою. Підготовлені овочі обсмажуємо на сковороді з розігрітим оливковою олією. Готову рибу виймаємо з маринаду і змішуємо з подрібненим зубчиком часнику. З'єднуємо рибу з обсмаженими овочами, перемішуємо і посипаємо зверху кунжутним насінням. Найсмачніший салат з рибою хе готовий, смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Кунжутне насіння сушені цільні - 563 ккал/100г
- Кунжутне насіння лущене - 582 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Перець мелений червоний - 318 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Винний оцет білий - 14 ккал/100г
- Морська сіль - 0 ккал/100г
- Рибне філе - 204 ккал / 100г
