печінковий торт з млинцями

смачний печінковий торт з овочевою начинкою - ідеальний до свята! Дуже сподобалася така начинка і печінкові коржі дуже смачні. Смачна і ситна закуска. Дуже сподобалося поєднання моркви з цибулею і грибами. Так так, ви не помилилися. Не дарма ж печінковий торт рецепт з таким промовистою назвою. Крім печінки, туди йдуть різномасті овочі і ті ж гриби. І те й інше, так само як і сорт печінки, можуть вільно комбінуватися в різних варіаціях, на смак кулінара. Готовий печінковий торт рецепт з фото являє собою результат однієї з таких випадкових, підібраних в процесі готування комбінацій.

lakshmi-777

автор рецепта

0320

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для млинців:

Печінка яловича

Борошно

150

Яйця

Молоко

150

Сіль

за смаком

для начинки:

Морква (великі)

Печериці

200

Цибуля ріпчаста

Майонез

100

Часник

Петрушка

для обмазки:

Яйця

Майонез

Твердий сир

100

Кріп

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 10 г

жири 40 % 12 г

вуглеводи 27 % 8 г

180 ккал

ГІ: 57 / 0 / 43

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 35 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

Все, напевно, пробували таку їжу як печінку. А кому доводилося пробувати печінковий торт? Якщо ви до сих пір не вмієте готувати цю страву, то спеціально для вас і розповідаю про це кулінарному рецепті.

Отже, для початку співаємо і просушують печінку (у мене це була яловича печінка). Тепер пропускаємо її через м'ясорубку або ж подрібнюємо в блендері. Після цього додаємо до печінки курячі яйця, просіяне борошно, сіль і перець за смаком, все змішуємо.

тепер смажимо в розігрітій сковороді на олії печінкові млинці. Вийде приблизно 9 штук, якщо смажити в сковороді діаметром 20 см.

окремо розігріваємо в сковороді олію, підсмажуємо нарізану цибулю, потім моркву з ним разом. Після смажимо гриби. Можна робити це і разом, і окремо.

видавлюємо часник в майонез.

теплий печінковий млинець обмазуємо майонезом, зверху кладемо одну начинку (наприклад, морква з цибулею), закриваємо другим млинцем + майонез + друга начинка (гриби з цибулею). І так збираємо весь торт.

самий верхній млинець поки залишаємо не змазаним. Прикриваємо торт тарілкою і опускаємо на тарілку вантаж, щоб все млинці склеїлися.

білки і жовтки натираємо на тертці. Також і сир трьом на середній тертці, з'єднуємо з білками, кладемо майонез, перемішуємо, обмазуємо боки торта.

Верх торта мажемо майонезом і посипаємо жовтками.