Скоблянка м'ясна

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати необхідні інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   М'ясо повинно бути підмороженим, але не замороженим для того, щоб воно легко різалося. М'ясо нарізати на тонкі слайси і трохи поперчити.

3. Крок 3:

   

   У сковороді розігріти 2 ст.л. рослинного масла, обсмажити на досить сильному вогні м'ясо близько хвилини. Потім прибрати з сковороди в чашку.

4. Крок 4:

   

   Цибулю почистити, нарізати кубиками і обсмажити в олії, що залишилася до м'якості.

5. Крок 5:

   

   Потім перекласти його в чашку з м'ясом.

7. Крок 6:

   

   Картоплю помити, почистити, нарізувати соломкою. Налити в сковороду олію і обсмажити картоплю майже до готовності.

8. Крок 7:

   

   Викласти на картоплю м'ясо і цибулю і довести на повільному вогні до готовності. В принципі, на цьому кроці вже можна зупинитися, на цьому бабусин варіант закінчується.

9. Крок 8:

   

   Якщо хочеться додати нових смакових відтінків в це блюдо, то можна подати його з брусничним або журавлинним соусом. Два зубчики часнику розчавити тупим боком ножа, не очищаючи. У сотейнику розігріти оливкову олію і протягом 1 хвилини прогріти часник на середньому вогні. Видалити часник. В масло додати промиту і трохи обсушену журавлину або брусницю, обсмажити трохи в олії. Ягоди повинні пустити сік. Додати перець, цукор, мед і варити три хвилини.

10. Крок 9:

    

    Перший варіант подавати з огірочками, свіжими овочами, квашеною капустою або просто посипавши зеленню. Другий-самодостатній за смаком, тому потрібно просто полити блюдо ягідним соусом. Смачного!!!