Карахі Гошт (гостра баранина)

національне блюдо, яке точно варто спробувати. У кожного з нас-свої пропорції спецій для цієї страви!Але так,як виконує цю страву шеф ресторану Гандара Сергій Мілянчиков - це пісня гір! Москвичі, сходіть в Гандару - не пошкодуєте, того варто!

Дітріх

автор рецепта

0525

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Баранина

200

Помідори (томати у власному соку)

125

Рослинна олія

Імбир (імбир корінь, розміром з шматочок цукру-рафінаду)

за смаком

Часник

Спеції сухі (якщо є гарам масала-чудово!)

за смаком

Цибуля ріпчаста

Вода

за смаком

Курячий бульйон

500

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 6 г

жири 25 % 3 г

вуглеводи 25 % 3 г

65 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
В бій!
Крок 2:
Баранину згасити з додаванням невеликої кількості води практично до готовності. У сотейнику нагріти олію і обсмажити спеції (зіру і імбир).
Крок 3:
Додати томати у власному соку, обсмажувати 5 хвилин.
Крок 4:
Додати інші спеції (Касурі мети, коріанд, солодка паприка, гран масала).
Крок 5:
Влити половину баранячого бульйону, тушкувати 5 хвилин. Додати нарізану баранину і тушкувати до готовності м'яса. Додати вершкове масло.
Крок 6:
Влити бульйон, перемішати.
Крок 7:
Викласти на тарілку.
Крок 8:
Прикрасити імбиром і кінзою.
Крок 9:
Подавати карахі гошт з відвареним рисом або часниковими коржиками.
Крок 10:
Фініта! Смачного!