Салат Капуста з морквою, болгарським перцем і маслом

через лимонного соку салат годі й солити, значить користь його велика! Готується цей дивовижний лимонний салат капуста з маслом феноменально просто.
НадіяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 8 % 1 г
жири 42 % 5 г
вуглеводи 50 % 6 г
79 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 2 год 30 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.
  2. Крок 2:

    Шаг 2.
  3. Крок 3:

    Шаг 3.
  4. Крок 4:

    Шаг 4.
  5. Крок 5:

    Шаг 5.

ретельно мою всі овочі. Потім тоненько шаткую капусту. Чищу перець від насіння і плодоніжки і ріжу тонкої "локшиною". Після чого беру велику терочку і натираю помідор і моркву. У землянці тисну часник, а зелень кришу якомога дрібніше. Викладаю всі продукти в салатницю, вливаю туди ж рослинне масло і свіжовичавлений лимонний сік і все це ретельно перемішую. Даю лимонному салату з капусти і болгарського перцю з маслом відстоятися кілька годин в холодильнику і подаю до столу. Успіх цієї їжі в компанії вегетаріанців забезпечений, але і як закуска до інших страв він теж чудовий. Почув я цей кулінарний рецепт багато років тому в радіопередачі про вегетаріанської кухні і тепер намагаюся готувати частіше, особливо влітку, коли всі його інгредієнти свіженькі і ринки ними просто переповнені. Прекрасно гармонує з овочевими котлетками, кабачковими оладками і дерунами. Можна подавати і з картопляним пюре.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Зелена капуста - 46   ккал/100г
  • Зелена капуста свіжозаморожена в упаковці - 45   ккал/100г
  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Перець солодкий - 27   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45   ккал/100г
  • Селера - 12   ккал/100г
  • Коріння селери - 32   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Лимонний сік - 16   ккал/100г

Схожі рецепти