локшина вок з куркою і кабачками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо всі інгредієнти, помиємо і почистимо овочі, поставимо кип'ятити воду в чайнику. Замаринуем курку. Для цього наріжемо її невеликими шматочками або смужками, перекладемо в миску і заллємо сумішшю з 3 столових ложок соусу теряки і 3 тиснених зубчиків часнику, ретельно перемішати і відставити в сторону на 15-20 хвилин.

2. Крок 2:

   

   Займемося овочами. Наріжемо кабачок, моркву і болгарський перець довгими смужками, середньої товщини.

3. Крок 3:

   

   Переллємо воду з чайника в каструлю, після закипання кинемо в неї локшину і зваримо згідно з інструкцією на упаковці.

4. Крок 4:

   

   Візьмемо велику і глибоку сковороду, бажано вок, у мене її немає, тому беру звичайний глибокий сотейник. На розігріту сковороду наллємо 2 ложки рослинної олії, прогріємо його, викладемо курку, смажимо її помішуючи на сильному вогні до напівготовності. М'ясо у нас промаринове і тонке, тому приготується дуже швидко, буквально хвилини за 3-4

6. Крок 5:

   

   Додаємо до м'яса наші нарізані овочі і смажимо на сильному вогні. Овочі повинні залишатися "аль-денте", тобто зберегти свою форму, а не перетворитися в рагу. Готуємо до того моменту, коли морквина стане м'якою, зазвичай жарка займає не більше 7 хвилин.

7. Крок 6:

   

   Додамо локшину до м'яса і овочів, додамо ще кілька ложок соусу теріякі за смаком. Якщо ви любите їжу погостріше, з великою кількістю соусу, то можна додати ще 7-8 столових ложок соусу, якщо ви не любите гостре або готуєте страву з Теріякі перший раз, то можна обмежиться 3-4 ложками. Добре перемішати всі інгредієнти, прогріємо ще 1 хвилинку, вимкнемо вогонь. Можна залишити блюдо хвилин на 5 просочуватися соусом.

8. Крок 7:

   

   Розкладемо локшину з овочами і куркою по тарілках і посипемо кунжутом. Кунжут можна попередньо підсмажити на окремій сковороді, без масла, буквально 1 хвилину до легкої рум'яності. Смачного!