Салат Березовий гай з чорносливом

1. Почистіть цибулю, наріжте його середніми шматочками.
2. Гриби поріжте на пластинки або четвертинки.
3. Розігрійте сковороду з рослинним маслом, обсмажте в ньому цибулю кілька хвилин.
4. Викладіть в сковороду гриби, смажте їх разом з цибулею до готовності (10 хвилин), трохи посоліть. Нехай поки остигають.
5. В цей час поріжте кубиками відварене заздалегідь куряче філе.
6. Свіжі огірки, добре вимиті, очистіть від шкірки, наріжте теж невеликими кубиками.
7. На маленькі шматочки поріжте чорнослив, не забувши відкласти 1 шт.для прикраси салату.
8. Яйця, також заздалегідь відварені, розділіть на білки і жовтки. Жовтки поки відкладіть, а білки натріть на дрібній тертці.
9. Зберіть салат, укладаючи шар за шаром: філе курки, промажте майонезом, чорнослив, потім - гриби, знову трохи майонезу, наступний шар - половина натертих білків, на них - огірки, які промажте майонезом, заключним шаром натріть на дрібній тертці жовтки.
10. Боки салату обсипте другою половиною натертих білків.
11. Прикрасьте салат: з майонезу створіть стовбури беріз, зі шматочків чорносливу - цяточки на них, з лука - траву і листя дерев, з половинок маринованих грибів - грибочки під березами.

Салат перед подачею потримайте в холодильнику близько години. Приємного апетиту і святкового настрою!