Бутерброд на багеті з авокадо і червоною рибою святковий

не можна зловживати делікатесами. Лікарі кажуть, що така їжа викликає подагру. Але ми і не станемо їсти ці бутерброди кожен день. Тому що цей кулінарний рецепт бутербродів з авокадо призначений для святкових сніданків. Адже будь-яке свято триває цілий день, а значить включає в себе сніданок, обід і вечерю.
для бутербродів ми вибираємо самі стиглі авокадо. Такі, які вже можна мазати на хліб як масло. Знімаємо шкірку, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточку. Потім у великій мисці розминаємо авокадо в пюре.Кладемо в нього дуже дрібно нарізану цибулю, лимонний сік, сіль і перець. І ретельно все перемішуємо. Лимонний сік потрібен не тільки для смаку. Авокадо швидко темніє на повітрі, а лимонна кислота зберігає його яскравий колір надовго. Розрізаємо кожен з багетів на чотири рівні частини. І кожну частину ріжемо поперек. Так, щоб у нас вийшло денце і кришечка, зчеплені між собою по одній стороні. Намазуємо на денця пюре з авокадо.
якщо лосось попався занадто солоним, то краще його промити в холодній воді і злегка осушити паперовими серветками. Лосося теж нарізаємо дуже тоненькими скибочками, і кладемо на авокадо 1-2 скибочки. Зверху прикриваємо другою половинкою хліба.