плацинди з картоплею на сковороді

1. У невелику миску налийте воду, потім додайте в неї сіль. Потрібно, щоб вона повністю розчинилася.
2. Додайте рослинне масло.
3. Просійте через сито борошно, влийте в неї суміш води і масла.
4. Замісити тісто. При необхідності додайте трохи більше борошна або навпаки - ще трохи води. Тісто має вийти досить м'яким, не липким до рук.
5. З готового тіста сформуйте кулю, покладіть на дно миски, а її саму накрийте рушником. Залиште тісто на 30-40 хвилин.
6. В цей час підготуйте начинку: почистіть картоплю, наріжте кружальцями товщиною в 2-3 мм, полийте маслом, посипте сіллю і перцем, потім перемішайте.
7. Тісто розділіть на три шматочки, кожен розкачайте в пласт.
8. У центр пласта покладіть підготовлену картоплю, скрутіть тісто конвертом, поєднуючи в центрі протилежні кінці. Потім куточки відтягніть і також з'єднайте в центрі, трохи розкачайте кожну плацинду качалкою.
9. Смажте плацинди в добре розігрітій олії на слабкому вогні і під кришкою по 7 хвилин з кожного боку (до готовності).

смачного!