Салат з пророщених паростків сої

1. Підготуйте овочі: наріжте дуже дрібно часник, зелений горошок в стеблі розріжте на 2-3 частини, цибуля-порей - невеликими кільцями, огірок - соломкою, пір'я зеленої цибулі - довгими шматочками.
2. На розігрітій сковороді злегка обсмажте в олії часник, потім додайте до нього цибулю-порей і смажте, поки він не стане м'яким.
3. Додайте в сковороду горох і, помішуючи, смажте 1-2 хвилини.
4. Тепер додайте туди паростки сої, перемішайте і влийте устричний соус. Смажте не більше 1 хвилини. Посоливши.
5. Посипте зверху огірками і зеленою цибулею.

Салат готовий. Смачного!