склад / інгредієнти
спосіб приготування
для того щоб без проблем дістати молюска з раковини, необхідно на добу покласти рапанів в морозилку. Після цього даємо можливість рапанам відтанути і озброївшись виделкою витягаємо м'ясо.
розрізаємо рапанів навпіл і промиваємо їх у воді з лимонним соком. Це допоможе прибрати слиз і специфічний запах. Легко відбиваємо м'ясо і готуємо кляр, збиваючи яйце з чорним меленим перцем. В окрему миску насипте борошно. Поки він готується, рапани можуть трохи постояти в соєвому соусі. Хвилин п'ять буде достатньо для потрібного ефекту.
обвалюємо в борошні м'ясо, потім опускаємо в яйце і смажимо на сковороді. Для кожної сторони не більше дев'яноста секунд. Готову страву викладаємо на тарілку, щедро скроплюємо лимонним соком. До рапанам відмінно підійде вино: рожеве або біле сухе.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Рапани - 77 ккал/100г
