кистибий з пюре

дуже смачні і ситні татарські пиріжки для сім'ї! Кистибий - дуже ситне блюдо. Часто готую його навіть на святковий стіл, правда, доповнюю начинку різними добавками. Дитина бере таку страву в школу і я впевнена, що він не залишиться голодним. Досить універсальне блюдо. Обов'язково спробуйте.
агѕікаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 13 % 5 г
жири 23 % 9 г
вуглеводи 64 % 25 г
197 ккал
ГІ: 35 / 0 / 65

спосіб приготування

Час приготування: 2 год

1. Приготуйте начинку. Зваріть картоплю в підсоленій воді, злийте воду і приготуйте пюре.
2. Лук наріжте дрібними кубиками і обсмажте на вершковому маслі до золотистого.
3. У картопляне пюре додайте вершкове масло, обсмажену цибулю і перемішайте.
3. У тепле молоко додайте цукор, сіль, яйце і вершкове масло. Я масло попередньо розтоплюю.
4. Просійте борошно і з'єднайте з приготовленою сумішшю. Замісити тісто - воно повинно вийти еластичне і м'яке, не повинно прилипати до рук. Важливо не забити його, не переборщіть з борошном!
5. Дайте тісту постояти 10 хвилин, поділіть його на рівні 12 частин.
6. Кожен шматочок розкачайте в млинець діаметром близько 14-16 см.
7. Обсмажте коржі на сухій сковорідці по 2 хвилини з кожного боку.
8. Дайте готової коржику злегка охолонути. З одного боку покладіть картопляну начинку і накрийте вільною частиною.
9. Змастіть розтопленим вершковим маслом.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал / 100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г

Схожі рецепти